大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海外生活野菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海外生活野菜的解答，让我们一起看看吧。
菜蓟怎么吃？
西式最多的吃法是:
❶切掉菜蓟的头,露出它一层一层的内部面貌;
❷切柄,只留下1~2厘米长;
❸用剪刀修去一片片“鳞片”上的尖端戳手部分;
❹放入加了少许盐的水里蒸煮,煮熟之后,菜蓟会从青绿色变成浅棕色,放凉后就可以吃了。 吃苞片需要蘸上用蛋黄、黄油、柠檬或醋调味的各种酱。外层的叶片内侧可食,内层半透明的苞片很嫩,可全部嚼食。 最美味的是细嫩的底部苞心,也叫“花头”,清甘鲜润,可生食,凉拌或做沙拉开胃菜。高档餐馆有时只取此部位供应顾客。吃时注意要用勺子挖掉一层白白的“把门”细毛,才能吃到这核心部位。 更经典的吃法还是烤洋蓟,叶子上的异香需要细细品味。因富含膳食纤维,极具饱腹感。烤的时候还可以在里边酿入面包屑,饭菜都有了。 菜蓟进入中餐领域则更是花样百出,增添了煮、炒、炸等烹饪方式。既可配肉调味清炒,鲜嫩爽口,亦可作炖、煲家禽、肉类等汤羹的配料,或掺入面食,风味独特。 除鲜食外,也可盐渍、速冻或加工成罐头食品。 需要提醒的是,因菜蓟含有中等水平的草酸,最好先焯水再烹制。有人可能对其过敏,需特别注意。 菜蓟营养价值上乘,含有菜蓟素、绿原酸、天门冬酰胺以及黄酮类化合物等物质,被誉为“蔬菜皇”。菜蓟素属于多酚类化合物,主要存在于茎叶中。日本人研究其可用于治疗胆囊炎、胆石症、急慢性肝炎、高胆固醇血症及肝原性浮肿。我国研究发现,它还具有一定的抗***活性,对乙型肝炎***和艾滋病***均有较强抑制作用。18世纪,国外就用菜蓟的根和叶煮汁来治疗肝病。它所含的绿原酸也是金银花中的有效成分,具有较强的抗菌作用。 拥有多种生物活性成分的菜蓟,已被制成茶、酒、美容食品等产品。菜蓟的外苞片可制成保健茶,茎叶可制成佐餐开胃酒、口服胶囊、化妆品等。 几百年来菜蓟只是花蕾可食,现在已由单一花蕾扩大到茎叶全面开发利用。 菜蓟硕大的紫蓝色头状花序,开放时有如蓝宝石般绚丽夺目,做观赏花卉也非常养眼。
菜蓟可以生吃、炒食、蒸食等多种方式。
菜蓟是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康很有益处。
菜蓟可以生吃，可以加入沙拉中，也可以炒着吃，加一些调料更加美味；还可以蒸食，保持菜蓟的营养成分。
此外，使用菜蓟煮汤也是不错的选择。
总之，根据个人口味和喜好来选择不同方式食用菜蓟。
1.
首先把大蓟摘洗干净，野菜会夹杂杂草，要捡干净了。锅内加水烧开，下入野菜焯水煮沸，煮菜的时候加一勺盐，这样颜色翠绿有食欲，不会发黄。焯水后捞入冷水中过凉，没有异味的野菜可以过凉后直接食用，有苦涩味的野菜需要冷水浸泡一晚上，中间多换几次水，来减少苦涩味道。
2.
绿豆粉丝泡软，取适量大蒜捣成蒜泥备用，不喜欢吃大蒜的就用辣椒油，食材可以根据自己的口感搭配，像木耳，花生碎都可以，山东人做凉拌菜基本都用蒜泥。把野菜切成小段，加入泡发好的绿豆粉，再依次加适量盐，蚝油，柠檬汁，香油，搅拌均匀，就可以上桌了。
中国古代有哪些农作物是从海外传播过来的？
据统计中国现有的农作物中至少有120种来自海外。
可以这么说，现代中国人喜爱吃的农作物中有很大部分是从海外传播过来的。
历史上，陆上丝绸之路和海上丝绸之路是中国对外交流的主要通道，海外的农作物也主要是以这两种途径传入中国。
粮食方面
秦汉以前，中国本土主要粮食作物是粟、黍和稻米。
小麦是早在4000年前就从西亚传入中国境内，到了唐朝以后，小麦就取代了中国产的粟的地位，成为北方最重要的农作物。
此时中国粮食结构就形成了南方以稻米为主，北方以小麦，粟和高粱为主，这种格局一直持续到了明朝。
明朝时，海上丝绸之路已经得到迅猛的发展，有许多新的农作物从海上传入中国，例如来自美洲的玉米、马铃薯、番薯、花生等高产粮食作物。
这些高产作为有效缓解了明清时期人口急剧增长带来的人多地少粮食产量不足的矛盾，有效增加了粮食生产的面积和产量。
所以，小麦，玉米，马铃薯，番薯，花生等粮食类农作物是从海外传播过来的。
蔬菜方面
根据古代中国农业书籍中的统计，中国汉代时的蔬菜大概有21种，但是到了清代时已经增加到了176种，可以说大量丰富的海外蔬菜极大丰富了中国本地原产蔬菜品种数量较少的缺陷。
从陆上丝绸之路传入中国的蔬菜有，胡萝卜、香菜、大蒜、姜、黄瓜、茄子、菠菜、扁豆、刀豆、胡椒、茴香、芝麻，棉花等
从海上丝绸之路传入中国的蔬菜有，西红柿、辣椒、西葫芦、笋瓜、南瓜、葵花籽、利马豆等
再来说说中国本土蔬菜，目前中国本土的蔬菜已经有很多不再当做蔬菜食用，退出蔬菜界进入野菜界的有“青青园中葵的葵菜”“豆角谓之荚,其叶谓之藿的霍叶也就是大豆叶”素问五菜中的薤（小根蒜）、葱逐渐演变成烹饪中的调味品，而韭菜和***仍是现在食用的主要蔬菜。
水果方面
中国本土水果有桃、李、杏、桔子、梨、酸梅、荔枝等
从陆上丝绸之路传入中国的水果有石榴、西瓜、葡萄、开心果等
从海上丝绸之路传入中国的水果有苹果，菠萝，油梨、腰果、可可、西洋参、番木瓜等等
总的来说，来自海外的各种农作物很好的适应了中国的土地，极大丰富了中国的物种***，对中国农业文明起了非常大的促进作用。
到此，以上就是小编对于海外生活野菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于海外生活野菜的2点解答对大家有用。
